Kue Lapis Rainbow

 

Bahan-bahan

1. 150 gram tepung kanji
2. 75 gram tepung terigu
3. 200 gram gula pasir
4. 500 ml santan sedang
5. 3/4 sdt garam
6. secukupnya essent vanili
7. secukupnya pewarna merah kuning hijau biru
8. secukupnya minyak goreng untuk olesan loyang

Langkah

60 menit

1. 
   

   Campur tepung kanji, tepung terigu, gula and garam, aduk rata.
2. Tuangkan santan kental dan santan sedang yg sudah dicampur kedalam wadah berisi capuran tepung. Aduk rata sampai gula larut and ga ada yg menggumpal. Bisa pake whisk bisa pake mixer.. aku lagi males pake whisk jadi pake mixer speed rendah biar cepett.. hehe
3. Setelah itu beri sedikit essent vanila aduk rata. Lalu bagi menjadi 4 sama banyak. Dan beri pewarna makanan..
4. Panaskan kukusan sampai mendidih dgn api sedang.
5. Lalu tuangkan adonan warna merah terlebih dahulu kedalam loyang yg sudah dilapisi plastik and diolesi minyak tipis. Lalu kukus sekitar 5 menit. Setelah 5 menit buka kembali kukusan lalu tuang kembali adonan warna kuning, tutup kembali.
6. Lakukan terus untuk warna hijau hingga yag terakhir (adonan biru) kukus kue selama 20 menit (sampai matang)
7. Jangan lupa membungkus tutup dandang dgn lap bersih supaya air tidak menetes ke dalam kue.
8. Angkat, biarkan dingin baru potong2 dgn pisau yg dilapisi plastik/olesi minyak supaya tidak lengket. Kemas dgn plastik.. and siap disajikaaannnn..❤❤❤
   

   
    Thanks sarahdewi